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Franciacorta Brut Satèn DOCG Chardonnay Metodo Classico Solive Vino Bianco 1 Bottiglia CL 75

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Nuovo prodotto

Franciacorta Brut Satèn DOCG Chardonnay Metodo Classico Solive Vino Bianco 1 Bottiglia CL 75

Maggiori dettagli

28,00 € tasse incl.

Caratteristiche

Tipologia Vino Vino Bianco
Provenienza Lombardia
Denominazione Franciacorta DOCG
Vitigno Chardonnay
Tipologia Bollicine Spumante Metodo Classico
Formato Bottiglia CL 75

Dettagli

FRANCIACORTA SATEN DOCG

Chardonnay 100%.

perlage finissimo e persistente quasi cremoso, colore giallo intenso con colori verdolini.
Sfumato ma deciso profumo di frutta matura, accompagnato da delicate note di frutta secca anche tostata.
Al gusto: una piacevole sapidità e freschezza si armonizzano con un’innata morbidezza.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino intenso al calice, con perlage finissimo e di lunga persistenza. All’olfatto arrivano inizialmente profondi sentori di frutta matura, subito seguiti da richiami tostati e da ricordi di frutta secca. Il bouquet è completato da delicate note di lieviti e di crosta di pane. Cremoso, morbido e vellutato il sorso, elegantemente sapido, fresco e ben bilanciato, di ottima lunghezza.

ABBINAMENTI

Ottimo se abbinato ai primi piatti delicati, è da provare insieme al risotto con gamberoni rossi e burrata.

CANTINA

La Cantina Solive, situata nel comune di Erbusco, è consociata dal 1996 al "Consorzio Vini Franciacorta".

Dalla sua suggestiva posizione, che domina i vigneti della collina Bellavista, si abbraccia l’intera Franciacorta fino al lago d’Iseo. Qui arrivano i raccolti dai vigneti in proprietà, dislocati per oltre 30 ettari nelle tenute in Torbiato, Adro e Corte Franca.

Le colline moreniche del lago Sebino, che degradano dolcemente verso la pianura Padana, offrono alle vigne un bacino ben esposto al sole, mitigato dal vicino lago e protetto dall’arco alpino, particolarmente favorevole per la viticoltura.

La struttura della cantina si sviluppa su 4 piani per una superficie coperta di 2800 mq. L’architettura, personalmente ideata da Gian Mario Bariselli, recupera le tradizionali tipologie rurali, con un sensibile impiego dei materiali locali: dal mattone alla pietra di Sarnico e di Credaro, dai coppi in cotto recuperati alle possenti travature lignee e gli intonaci a calce.

FRANCIACORTA BRUT SATÈN DOCG - SOLIVE: PERCHÉ CI PIACE

Un’avvolgenza unica, una morbidezza estremamente elegante e una sensualità da capolavoro. Il Franciacorta Satèn si differenzia dai classici Brut per una minore pressione in bottiglia, che ne fa un vino dal perlage seducente e cremoso, delicato e carezzevole. La cantina Solive produce il suo Satèn lasciandolo riposare sui lieviti per due anni, ricavandone un’etichetta assolutamente eccezionale, perfetta da abbinare a tutte quelle preparazioni gastronomiche delicate e profumate. Un blanc de blancs - di fatto - che si lascia bere semplicemente, trasportando i sensi verso la più raffinata essenza delle bollicine italiane: un Franciacorta Satèn da manuale.

VITIGNO chardonnay 100%.

ZONA DI PRODUZIONE colline moreniche della Franciacorta.

COLTIVAZIONE DEL VIGNETO vigneti potati a Guyot, con esposizione prevalente est e sud-est.

RESA PER ETTARO 100 ql.

VINIFICAZIONE

pressatura soffice dell’uva raccolta a mano, in presse orizzontali a membrana e fermentazione a bassa temperatura in vasche di acciaio termocondizionate.
Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene imbottigliato. Dopo 24 mesi dalla rifermentazione, viene effettuato remuage, degorgement e confezionamento.
Il Franciacorta Satèn si differenzia dagli altri Franciacorta per una minore pressione in bottiglia, che ne determina la peculiare morbidezza gustativa.

CARATTERI ORGANOLETTICI

perlage finissimo e persistente quasi cremoso, colore giallo intenso con colori verdolini.
Sfumato ma deciso profumo di frutta matura, accompagnato da delicate note di frutta secca anche tostata.
Al gusto: una piacevole sapidità e freschezza si armonizzano con un’innata morbidezza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

aperitivi e a tutto pasto, eccezionale con le paste al forno, risotti delicati e piatti a base di pesce. Accompagna molto bene piatti importanti i cui sapori decisi sono ben equilibrati dalla sua freschezza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4 – 6 °C.

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