Fun Sauvignon Venezia Giulia IGP Puiatti Vino Bianco 1 Bottiglia CL 75

DENOMINAZIONE Venezia Giulia IGP.

VARIETÀ 100% Sauvignon di tre cloni.

ZONA Romans D’Isonzo, Località Zuccole.

ALTITUDINE 30 metri s.l.m.

TERRENO In prevalenza ghiaioso, ricoperto o misto ad uno strato di argilla rossa di spessore dai 30 ai 70 cm.

CLIMA Mite, ben ventilato con buona escursione termica.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot bilaterale.

DENSITÀ DI IMPIANTO 4.700.

RESA 1,5 Kg per pianta.

VENDEMMIA Rigorosamente a mano nella terza settimana di Settembre.

VINIFICAZIONE In bianco alla temperatura di 12°C, malolattica non svolta.

MATURAZIONE In acciaio e poi in bottiglia.

ALCOL 12,5% vol.

ACIDITÀ TOTALE 5,5 g/l.

ESTRATTO SECCO NETTO 18,5 g/l.

NOTE ORGANOLETTICHE Dal friulano FUN, fumo, questo Sauvignon Blanc ha una personalità “fumé”, divertente e soddisfacente come il suo profumo. Giovane, intenso, evoca l’acqua sorgiva per la sua eccellente freschezza e bevibilità, ma con persistenza e sapidità straordinariamente gradevoli. Profumi e sapori eleganti con sentori di erbe e frutta dei climi freddi come l’albicocca e la pesca bianca.

ABBINAMENTI SUGGERITI Antipasti, primi piatti sostanziosi ed elaborati. Frutti di mare e crostacei.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°C.