Promo Orfeo Negroamaro Puglia IGP Cantine Paololeo Vino Rosso 1 Bottiglia CL 75 Visualizza ingrandito

Orfeo Negroamaro Puglia IGP Cantine Paololeo Vino Rosso 1 Bottiglia CL 75

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Nuovo prodotto

Orfeo Negroamaro Puglia IGP Cantine Paololeo Vino Rosso 1 Bottiglia CL 75

Maggiori dettagli

12,00 € tasse incl.

Caratteristiche

Tipologia Vino Vino Rosso
Provenienza Puglia
Denominazione Puglia IGP
Vitigno Negroamaro
Formato Bottiglia CL 75

Dettagli

Il nome del vitigno deriva da due parole indicanti entrambe il colore nero, la latina NIGRA e la greca MAVRO , utilizzate in abbinamento per sottolineare l’intenso colore nero, scuro, sia della buccia dell’uva che del vino ottenuto. È la varietà più diffusa nelle province di Lecce e Brindisi e partecipa, in forma prevalente, alla maggior parte dei vini rossi e rosati di queste due province. Negli ultimi anni è diventato importante per i consumatori oltre che per le eccellenti caratteristiche organolettiche anche per l’aspetto salutare dovuto all’alto contenuto di resveratrolo. Orfeo è pieno, armonico, dal profumo intensamente fruttato ed etereo. Ha tannini complessi sul palato e un’acidità perfetta combinata a sapori di spezie e prugna.

ZONA DI PRODUZIONE
Salento, in una zona che da Taranto arriva fino a Brindisi, esposta alla brezza dello Ionio e dell’Adriatico.

VARIETÀ
Negroamaro.

VIGNETI
Alberello tipico pugliese.

VINIFICAZIONE
La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba. Macerazione per 12/15 giorni con rimontaggi e successiva pressatura soffice delle vinacce. Fermentazione termocontrollata a 25° C.

AFFINAMENTO
3 mesi in acciaio, 12 mesi in barriques di rovere francese e americano e 3 mesi in bottiglia.

DATI ANALITICI
Alcool 14,5%; acidità totale 5,75 g/l; pH 3,65; zuccheri residui 5,50 g/l; S02 totale 85 mg/l.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino con tendenza al granato; bouquet ampio e speziato, con sentori di frutti di bosco; gusto rotondo, pieno, morbido ed equilibrato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Suggerito su primi piatti, carni rosse, cacciagione e salumi.
Ossigenare e servire a 18° C.

Recensioni

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