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Il Bianco dei Vespa Fiano Salento IGP

Condizione: Nuovo prodotto

Il Bianco dei Vespa ha avuto la sua prima vendemmia nel 2014. Fedeli ai vitigni autoctoni pugliesi, abbiamo scelto un Fiano. Ma c’è Fiano e Fiano. E allora abbiamo chiesto al nostro enologo di disegnare un Fiano “Ad Hoc”.

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Il Bianco dei Vespa Fiano Salento IGP
Il Bianco dei Vespa ha avuto la sua prima vendemmia nel 2014. Fedeli ai vitigni autoctoni pugliesi, abbiamo scelto un Fiano. Ma c’è Fiano e Fiano. E allora abbiamo chiesto al nostro enologo di disegnare un Fiano “Ad Hoc”.
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Caratteristiche

Tipologia Vino	Vino Bianco
Provenienza	Puglia
Denominazione	Salento IGP
Vitigno	Fiano
Formato	Bottiglia CL 75

Dettagli

Il Fiano Bianco dei Vespa nasce in vigneti situati nel cuore del Salice Salentino, in Puglia.

È prodotto interamente con uve Fiano, raccolte e selezionate a mano nella terza decade di agosto. Dopo pressatura soffice, segue vinificazione in bianco per 20 giorni ad una temperatura controllata di 14°C. Successivamente il vino affina per almeno 4 mesi in acciaio inox, prima di essere imbottigliato.

Il Bianco dei Vespa presenta un colore giallo paglierino con richiami verdolini. Al naso si apre con intensi profumi di frutta bianca e tropicale, arricchite da note di frutta secca. Al palato risulta piacevole e ben bilanciato, con una buona freschezza ed un'ottima aromaticità che accompagnano verso un finale persistente.

Ideale in abbinamento con carni bianche e risotti, questo bianco è perfetto per accompagnare pesce e crostacei.