Fujente Bombino Brut Metodo Charmat Puglia IGP Tenuta Coppadoro Vino Bianco 1 Bottiglia CL 75 Visualizza ingrandito

Fujente Bombino Brut Metodo Charmat Puglia IGP Tenuta Coppadoro Vino Bianco 1 Bottiglia CL 75

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Nuovo prodotto

Fujente Bombino Brut Metodo Charmat Puglia IGP Tenuta Coppadoro Vino Bianco 1 Bottiglia CL 75

Maggiori dettagli

9,00 € tasse incl.

Caratteristiche

Tipologia Vino Vino Bianco
Provenienza Puglia
Denominazione Puglia IGP
Vitigno Bombino bianco
Tipologia Bollicine Spumante Metodo Charmat
Formato Bottiglia CL 75

Dettagli

FUJENTE SPUMANTE BRUT BOMBINO PUGLIA IGP

Dal dialetto locale “colui che corre”, il fujente è l’immagine della nostra pittoresca festa patronale; una densa schiera di fujenti invade la città nella terza domenica di Maggio, per seguire passo per passo le batterie pirotecniche in onore della nostra Patrona.

Il Fujente è un uomo appassionato, verace, fortemente radicato al nostro territorio; proprio come questo spumante da uve Bombino Bianco, vitigno della nostra terra.

Dopo la raccolta anticipata e al vinificazione, alla presa di spuma segue un affinamento in autoclave di circa 3 mesi. Il sentore dei cedro e frutta bianca sono accompagnati da una bollicina elegante, briosa, che esalta la freschezza e la piacevolezza di questo prodotto.

Nasce come spumante da aperitivo, è ottimo con pietanze a base di pesce e primi piatti con verdure fresche di stagione; eccezionale in abbinamento anche con la pizza, soprattutto con la nostra tipica pizza ripiena di cipollotto.

Tenuta Coppadoro

Nella vasta enologia italiana, una nuova storia prende vita in un territorio poco conosciuto nel mondo vitivinicolo: la Daunia. La sfida parte su una delle poche colline dell'alto tavoliere, la "Coppadoro" dove due uomini dalla vocazione imprenditoriale, decidono di dar vita all'azienda Tenuta Coppadoro. Una realtà giovane che nasce nel 1999 che però affonda le sue radici a studi e progetti territoriali del passato. Tenuta Coppadoro tende a valorizzare il proprio territorio puntando sulla qualità.

NOME COMPLETO: Fujente Bombino Brut Spumante Metodo Charmat

UVAGGIO: 100% Bombino

ZONA: San Severo (FG) Contrada Coppadoro

SUPERFICE VIGNETO: 10 Ha

ESPOSIZIONE VIGNETO: Nord – Ovest

TIPOLOGIA TERRENO: medio impasto

DENSITA’ DEI CEPPI: 6250 ceppi/Ha

RESA PER HA: 85 q.li/Ha

EPOCA DI VENDEMMIA: 1° metà di Settembre

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato unilaterale

VINIFICAZIONE: macerazione a freddo prefermentativa con pressatura soffice

FERMENTAZIONE ALCOLICA: acciaio inox

FERMENTAZIONE MALOLATTICA: non svolta

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: rifermentazione in autoclave e affinamento di 90 giorni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C

GRADAZIONE ALCOLICA: nd%

ANNATA:

ABBINAMENTI: 

Abbinamento gastronomico: Spumante da aperitivo. E' ottimo con pietanze a base di pesce e primi piatti con verdure fresche di stagione; eccezionale abbinamento anche con la pizza, soprattutto con la nostra tipica pizza ripiena di cipollotto.

Abbinamento consigliato da Tibevo: Aperitivo/antipasto, Secondi di pesce.

DIMENSIONE BOTTIGLIA: 0,75

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