Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Molera Bisol 1542

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Molera di Bisol 1542 è l’emblema della tradizione spumantistica trevigiana declinata in chiave sartoriale. Il suo nome celebra la "molera", una pietra calcarea tenera che affiora nei sottili suoli morenici della denominazione. In questi vigneti selezionati, le radici delle viti di Glera lambiscono la roccia, traendo un nutrimento che si traduce in una straordinaria finezza salina. Prodotto nella classica versione Extra Dry, il Molera (premiato anche con i prestigiosi Tre Bicchieri del Gambero Rosso) non è un semplice spumante morbido, ma un vero e proprio "bianco con le bollicine" studiato per valorizzare il perfetto connubio tra la dolcezza e la mineralità minerale del territorio.

• Vista: Giallo paglierino tenue, brillante e impreziosito da leggeri riflessi dorati, con un perlage fitto, fine e piacevolmente persistente.
• Olfatto: Il bouquet è delicato, arioso ed elegantemente stratificato. L'apertura è dominata da freschi profumi di fiori bianchi d'acacia e di campo, che si fondono a note fruttate di mela, fico ed erbe aromatiche, sfociando sul finale in una sottile e netta impronta minerale.
• Gusto: Al palato è l'essenza della piacevolezza. L'ingresso è morbido, setoso e avvolgente secondo la migliore tradizione Extra Dry, ma si distende con una freschezza spiccata e una vibrante sapidità. Il sorso risulta perfettamente bilanciato, scorrevole e si chiude su un finale persistente e di impeccabile pulizia.

Una bollicina tradizionale e poliedrica, che si adatta a tutto il pasto:

• Aperitivo e Tradizione: Ideale come calice di benvenuto e insuperabile con i tipici "cicchetti" della tradizione veneta.

• Cucina di Mare e Orto: Si sposa magnificamente con antipasti e piatti a base di pesce, vellutate, risotti alle verdure e torte salate.

• Abbinamenti Insoliti e Dessert: Ottimo con primi piatti delicatamente speziati della cucina orientale o con dolci leggeri come gelatine e semifreddi alla frutta.