Promo Rosso Puglia IGP Nero di Troia e Montepulciano Giannattasio Vino Rosso Biologico 1 Bottiglia CL 75 Visualizza ingrandito

Rosso Puglia IGP Nero di Troia e Montepulciano Giannattasio Vino Rosso Biologico 1 Bottiglia CL 75

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Nuovo prodotto

Rosso Puglia IGP Nero di Troia e Montepulciano Giannattasio Vino Rosso Biologico 1 Bottiglia CL 75

Maggiori dettagli

12,00 € tasse incl.

Caratteristiche

Tipologia Vino Vino Rosso
Provenienza Puglia
Denominazione Puglia IGP
Vitigno Nero di Troia e Montepulciano
Metodologia produttiva Biologico
Formato Bottiglia CL 75

Dettagli

Vino dal corpo pieno e persistente, equilibrio acido tannico perfetto con una freschezza ed acidità distinta. Elegante e di rara personalità. Sentori Floreali (viole mammole e fiori freschi), frutti rossi (fragole, ciliegie, ribes), note speziate (liquirizia, cannella). 70% Nero di Troia Biologico + 30% Montepulciano. 

ROSSO PUGLIA IGP PUGLIA

IL VINO

Tipo di vino: Vino Rosso Secco Biologico
Grado Alcolico: 13°
Varietà Vitigno: Nero di Troia & Montepulciano
Blend: 30% Nero di Troia & 70% Montepulciano

LA VIGNA

Spalliera con potatura a Guyot
IGP Puglia
Età Media della vigna: 10 anni
Terroir: Argilloso, sabbioso, calcareo
Resa Media: 50hl/ha
Raccoltà: Manuale

DESCRIZIONE

Biocantina Giannattasio è una delle realtà più innovative della Puglia nonostante mantenga una rigida e costante tradizione produttiva. Dal 2012 con l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni della Puglia con una spiccata sensibilità verso il regime di coltivazione biologico ha scelto il sito produttivo dove produrre rossi dalla forte connotazione territoriale.
Raccolta in piccole cassette, pigia-diraspatura e fermentazione in inox, a temperatura controllata, con la sola fermentazione di lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce di 3 giorni al fine della fermentazione alcolica.Lo stesso verrà lasciato affinare in serbatoi di acciaio a temperature regolarmente controllate per un periodo di 4 mesi.

NOTE DEGUSTATIVE

Rosso rubino intenso, al naso una kermesse di frutta rossa, lampone prugna e fragoline di bosco, il tutto accompagnato da sottili note speziate, ginepro e radici di liquirizia. Corpo medio, ma di grande morbidezza.

CONSERVAZIONE POTENZIALE IN CANTINA: 2/4 anni

ABBINAMENTO CON CIBO: Aperitivo, crudo di mare, pesce, verdure, gamberi, scampi, aragosta, carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°

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