Promo Radicosa Montepulciano Puglia IGP Tenuta Coppadoro Vino Rosso 1 Bottiglia CL 75 Visualizza ingrandito

Radicosa Montepulciano Puglia IGP Tenuta Coppadoro Vino Rosso 1 Bottiglia CL 75

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Nuovo prodotto

Radicosa Montepulciano Puglia IGP Tenuta Coppadoro Vino Rosso 1 Bottiglia CL 75

Maggiori dettagli

15,00 € tasse incl.

Caratteristiche

Tipologia Vino Vino Rosso
Provenienza Puglia
Denominazione Puglia IGP
Vitigno Montepulciano
Formato Bottiglia CL 75

Dettagli

RADICOSA MONTEPULCIANO PUGLIA IGP 2013

Radicosa ha origine da un vigneto in cui le uve Montepulciano sono sottoposte ad una rigorosa selezione.
Le tecniche in campo sono svolte con la massima accuratezza, svolgendo diradamento sui grappoli, tale da ottenere un massimo di 600 grammi di uva per ceppo.
I grappoli sono selezionati singolarmente da mani esperte prima di iniziare la vinificazione che prevede un salasso del 15% ed un lungo periodo di macerazione, che supera la fase di fermentazione.
La fermentazione malo lattica svolta in barriques di rovere francese e il successivo affinamento di 12 mesi, conferiscono al vino dei toni vanigliati e speziati, con tannini decisi ma aggraziati. Notevole il bouquet di frutta rossa, alla degustazione risulta morbido e di lunga persistenza.
Vino delle grandi occasioni, Radicosa è nobile accompagnatore di carni pregiate, come la selvaggina più ricercata e di delicati primi piatti in crema di formaggi.

Tenuta Coppadoro

Nella vasta enologia italiana, una nuova storia prende vita in un territorio poco conosciuto nel mondo vitivinicolo: la Daunia. La sfida parte su una delle poche colline dell'alto tavoliere, la "Coppadoro" dove due uomini dalla vocazione imprenditoriale, decidono di dar vita all'azienda Tenuta Coppadoro. Una realtà giovane che nasce nel 1999 che però affonda le sue radici a studi e progetti territoriali del passato. Tenuta Coppadoro tende a valorizzare il proprio territorio puntando sulla qualità.

NOME COMPLETO: Radicosa IGP Puglia Rosso

UVAGGIO: 100% Montepulciano

ZONA: San Severo (FG) Contrada Coppadoro

SUPERFICIE VIGNETO: 6 Ha

ESPOSIZIONE VIGNETO: Sud

TIPOLOGIA TERRENO: medio impasto – argilloso

DENSITA’ DEI CEPPI: 6250 ceppi/ Ha

RESA PER HA: 65 q.li/Ha

EPOCA DI VENDEMMIA: 1° decade di Ottobre

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato unilaterale

VINIFICAZIONE: macerazione sulle bucce di 20-22 giorni

FERMENTAZIONE ALCOLICA: acciaio inox

FERMENTAZIONE MALOLATTICA: svolta in barriques

MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 12 mesi in barriques di rovere e 8 mesi in bottiglia

CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO: 10 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: nd%

ANNATA: 2013

ABBINAMENTI: 

Abbinamento gastronomico: Nobile accompagnatore di carni pregiate, come la selvaggina più ricercata e di delicati primi piatti in crema di formaggi.

Abbinamento consigliato da Tibevo: Primi elaborati, Carni rosse/selvaggina

DIMENSIONE BOTTIGLIA: 0,75

FORMATO BOTTIGLIA: Bordolese

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