Dolcetto d'Alba DOC Corino Giovanni CL 75 Visualizza ingrandito

Dolcetto d'Alba DOC Corino Giovanni CL 75

00212

Nuovo prodotto

Dolcetto d'Alba DOC Corino Giovanni CL 75

Maggiori dettagli

11,00 € tasse incl.

Caratteristiche

Tipologia Vino Vino Rosso
Provenienza Piemonte
Denominazione Dolcetto d'Alba DOC
Vitigno Dolcetto
Formato Bottiglia CL 75

Dettagli

UVE

Dolcetto

ZONA DI PRODUZIONE
La Morra CN - Piemonte)
TIPO DI TERRENO
ARGILLOSO - CALCAREO
RESA PER ETTARO
7500 kg di uva

Bottiglie prodotte
7000 ca
Vinificazione

5-7 gg di macerazione a temperatura variante da 25 a 30 °C in rotofermentatore. Dopo la svinatura viene travasato in vasche di acciaio per la precipitazione dei fondi, dove resta sino al termine della fermentazione degli zuccheri e della fermentazione malolattica. Dopodiché viene trasferito e lasciato affinare per 8 – 10 mesi circa, sempre in acciaio, al termine dei quali viene imbottigliato e messo in commercio

Il vino

Alla vistasi presenta rosso rubino con riflessi intensi color porpora
Al naso intensi profumi di violetta e mandorla con aromi fruttati di prugna, mora e lampone. Al palato: asciutto e secco con una modesta acidità, sentori fruttati con un piacevole retrogusto amarognolo

Abbinamenti

vino da tutto pasto, particolarmente indicato nell’ accompagnamento delle carni bianche

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