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Vino Prodotto da uve Aglianico, vitigno molto sviluppato nel sud Italia. Nel Tavoliere delle Puglie l’Aglianico ha una tradizione non antichissima, ma 5VIE, grazie a moderne tecnologie e alla passione del suo team specializzato, ha voluto renderlo un prodotto su cui punt molto.
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Disponibile dal:
5VIE Aglianico IGP Puglia BIO Tenuta Coppadoro cl 75
Vino Prodotto da uve Aglianico, vitigno molto sviluppato nel sud Italia. Nel Tavoliere delle Puglie l’Aglianico ha una tradizione non antichissima, ma 5VIE, grazie a moderne tecnologie e alla passione del suo team specializzato, ha voluto renderlo un prodotto su cui punt molto.
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Tipologia Vino | Vino Rosso |
Provenienza | Puglia |
Denominazione | Puglia IGP |
Vitigno | Aglianico |
Metodologia produttiva | Biologico |
Formato | Bottiglia CL 75 |
UVAGGIO: 100% Aglianico
ZONA: Contrada Coppadoro
SUPERFICIE VIGNETO: 15 Ha
ESPOSIZIONE VIGNETO: Nord-ovest
TIPOLOGIA TERRENO: medio impasto
DENSITA’ DEI CEPPI: 6250 piante/Ha
RESA PER HA: 100 q.li/Ha
EPOCA DI VENDEMMIA: inizi-metà Ottobre
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato unilaterale
VINIFICAZIONE: 10 giorni di macerazione sulle bucce
FERMENTAZIONE ALCOLICA: acciaio inox
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: acciaio inox
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia
CAPACITA’ E INVECCHIAMENTO: 2-4 anni
TEMPERATURA E SERVIZIO: 16-18°C
Da abbinare con primi piatti in salsa bianca, carni di media struttura e formaggi mediamente stagionati. Ottimo con insaccati di buona longevità.
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