Gin al Finocchietto Selvatico di Tamai

Il Gin al Finocchietto Selvatico di Tamai è un’esperienza sensoriale che trasporta direttamente tra i profumi della macchia mediterranea. Questo dry gin artigianale nasce dalla volontà di celebrare un’essenza territoriale forte, dove il finocchietto non è solo un’aggiunta, ma il cuore pulsante di una ricetta equilibrata e profondamente aromatica.

• Vista: Cristallino e brillante, con una trasparenza assoluta che ne denota la purezza della distillazione.

• Olfatto: Il bouquet è un’esplosione di freschezza botanica. Le note pungenti e balsamiche del finocchietto selvatico dominana la scena, accompagnate dal classico richiamo resinoso del ginepro. Sul finale emergono delicate sfumature agrumate e un tocco erbaceo che ricorda il fieno appena tagliato. 

• Gusto: Al palato è morbido, pulito e sorprendentemente coerente con il naso. L'intensità del finocchietto regala una sensazione rinfrescante e quasi dolce, perfettamente bilanciata dal calore alcolico. Il sorso è lungo e lascia una bocca fresca, aromatica e lievemente speziata.

Un gin di grande personalità, perfetto per la miscelazione d'autore:

• Gin Tonic: Da provare con una tonica neutra di alta qualità e una guarnizione di finocchietto fresco o una scorza di limone per esaltarne la parte agrumata.

• Signature Cocktail: Ideale per rivisitare grandi classici come il Martini, donando una nota erbacea inaspettata, o in un "Southside" mediterraneo.

• Abbinamento Gastronomico: Sorprendente se sorseggiato puro con crudité di pesce, marinature agli agrumi o formaggi freschi di capra.