Nuovo Promo Oltreviola Sangue di Giuda Frizzante Oltrepò Pavese D.O.P. CL. 75 Visualizza ingrandito

Oltreviola Sangue di Giuda Frizzante Oltrepò Pavese D.O.P. CL. 75

TO012

Nuovo prodotto

Tra leggenda e tradizione, il rosso dolce d’Oltrepò che nel nome ricorda curiosi eventi narrati da tempo immemorabile sui terreni argillosi e calcarei sui quali crescono le viti nella zona del pavese.

Maggiori dettagli

9,00 € tasse incl.

Caratteristiche

Tipologia VinoVino Dolce
ProvenienzaLombardia
DenominazioneSangue di Giuda DOP
VitignoBarbera, Croatina e Uva Rara
FormatoBottiglia CL 75
Gradazione7

Dettagli

Uve: Barbera, Croatina e Uva rara

Zona di Produzione: Comuni di Cigognola e Montù Beccaria

Vinificazione: La pigiatura delle uve avviene previa diraspatura ed il mosto rimane a contatto con le bucce per il tempo ne-cessario affinché assuma un colore rosso rubino intenso. Appena si avvia la fermentazione, il mosto/vino viene separato dalle bucce e filtrato. Esso si mantiene dolce impedendo la fermentazione mediante l’impiego del freddo.ImbottigliamentoL’imbottigliamento viene preceduto dalla rifermentazio-ne in autoclave per la presa di spuma.

Vino frizzante dalla spuma rosso porpora

Caratteristiche Organolettiche: colore rosso rubino carico brillante. Profumo molto intenso, persistente, fine e fruttato: unamacedonia di ciliegie, fragole, pesche e banane. Gusto intenso, dolce, rotondo, con una puntafinale di piacevole sapidità.

Abbinamenti: come vino dolce accompagna ogni tipo di dessert. Non disdegna però il formaggio stagionato piccante.

Temperatura di Servizio: 12-14° C

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Oltreviola Sangue di Giuda Frizzante Oltrepò Pavese D.O.P. CL. 75

Oltreviola Sangue di Giuda Frizzante Oltrepò Pavese D.O.P. CL. 75

Tra leggenda e tradizione, il rosso dolce d’Oltrepò che nel nome ricorda curiosi eventi narrati da tempo immemorabile sui terreni argillosi e calcarei sui quali crescono le viti nella zona del pavese.

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