Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Campea Bisol 1542

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Condizione: Nuovo prodotto

Il Rive di Campea Bisol 1542 è la massima espressione della viticoltura eroica e verticale delle colline trevigiane: un cru d'eccellenza che nasce da un singolo e spettacolare vigneto a corpo unico

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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Campea Bisol 1542
Il Rive di Campea Bisol 1542 è la massima espressione della viticoltura eroica e verticale delle colline trevigiane: un cru d'eccellenza che nasce da un singolo e spettacolare vigneto a corpo unico
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Caratteristiche

Provenienza	Veneto
Denominazione	Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vitigno	Glera (prosecco)
Tipologia Bollicine	Spumante Metodo Charmat
Dolcezza Spumante	Extra brut (molto secco)
Formato	Bottiglia CL 75
Gradazione	11.5%
note	Contiene solfiti

Dettagli

Il Rive di Campea Bisol 1542 è la massima espressione della viticoltura eroica e verticale delle colline trevigiane: un cru d'eccellenza che nasce da un singolo e spettacolare vigneto a corpo unico. Prodotto nella rigorosa versione Extra Brut, il vino esalta la purezza varietale della Glera riducendo al minimo il residuo zuccherino. Il termine "Rive" certifica la raccolta interamente manuale sui pendii più ripidi e meglio esposti, dando vita a una bollicina aristocratica, tesa, moderna e di straordinaria precisione minerale.

Vista: Giallo paglierino brillante e cristallino, attraversato da un perlage finissimo, fitto e di bellissima persistenza.
Olfatto: Il bouquet è di estrema finezza ed eleganza. All’esordio spiccano note croccanti di mela verde, pera williams e cedro, che sfumano rapidamente verso delicati profumi di fiori bianchi d'acacia, arricchiti sul finale da una rinfrescante scia minerale che ricorda la pietra gessosa.
Gusto: Al palato è teso, verticale e di eccezionale pulizia. L'ingresso è decisamente secco e vibrante, sostenuto da una spiccata acidità e da una sapidità quasi salina. La spuma è cremosa e avvolgente, capace di distendere il sorso verso una chiusura persistente, slanciata e piacevolmente agrumata.

Una bollicina d'alta scuola, ideale per esaltare la cucina raffinata e i crudi:

Aperitivi e Crudità: Abbinamento d'elezione con ostriche, tartare di scampi, carpaccio di ricciola, sushi e sashimi.
Mare e Fritti: Eccellente per accompagnare una frittura di paranza o crostacei in tempura, di cui ripulisce la bocca con precisione millimetrica.
Primi Piatti Nobili: Si sposa magnificamente con risotti alle erbe spontanee di collina, tagliolini ai frutti di mare o piatti leggeri della cucina orientale.