Champagne Rosè 'Experience' André Jacquart

Lo Champagne Rosé Experience di André Jacquart è un Rosé de Saignée di rara personalità e intensità, che rompe gli schemi dei classici rosé d'assemblaggio. È uno Champagne che incarna la passione e la forza del Pinot Noir di Vertus, offrendo un sorso vinoso, profondo e seducente, capace di coniugare l'eleganza della bollicina francese con la struttura di un grande vino rosso. 

A differenza della maggior parte dei rosé di Champagne, questo viene prodotto con la tecnica della macerazione (saignée): il mosto rimane a contatto con le bucce per diverse ore per estrarre naturalmente colore e aromi. Vinificato parzialmente in legno e dosato come Extra Brut, il Rosé Experience è un vino di carattere, pensato per chi cerca un rosato gastronomico, complesso e di grande persistenza

• Vista: Rosa cerasuolo intenso e brillante, con riflessi color corallo. Il perlage è fine, costante e vivace.

• Olfatto: Il bouquet è un’esplosione di piccoli frutti rossi. Emergono note nitide di fragolina di bosco, lampone e marasca, accompagnate da eleganti sfumature di petali di rosa, spezie dolci e un leggero tocco tostato dato dal legno.

• Gusto: Al palato è potente, carnoso e avvolgente. La struttura vinosa è bilanciata da una freschezza vibrante che dona dinamismo al sorso. Il finale è lungo, dominato dal frutto rosso e da una sapidità minerale tipica del terroir di Vertus. 

Per la sua struttura importante e il suo profilo aromatico, il Rosé Experience non è solo un vino da aperitivo, ma un eccellente compagno per l'intero pasto:

• Salumi e Antipasti: Eccellente con culatello, prosciutto di Parma stagionato o antipasti caldi a base di verdure e carne.

• Crostacei Saporiti: Si sposa magnificamente con aragosta, astice alla catalana o gamberi rossi scottati.

• Carni Bianche e Volatili: Il compagno ideale per un petto d'anatra ai frutti di bosco o una tagliata di tonno rosso.

• Cucina Etnica: Sorprendente con piatti della cucina asiatica speziata o piatti a base di salmone e spezie mediterranee.