Champagne Henriot Blanc de Blancs

Lo Champagne Henriot Blanc de Blancs è il manifesto della Maison, un omaggio assoluto alla nobiltà e alla purezza dello Chardonnay. È uno Champagne che incarna la luce e l'eleganza minerale, offrendo un sorso vibrante, fresco e di straordinaria precisione, capace di raccontare la complessità dei migliori terroir della Côte des Blancs.

Questa cuvée è un assemblaggio magistrale di uve provenienti prevalentemente dai villaggi Grand e Premier Cru (come Mesnil-sur-Oger e Avize), arricchito da un’altissima percentuale di vini di riserva (circa il 40%). Il riposo sui lieviti per almeno 4 anni conferisce a questo vino una complessità che va ben oltre la semplice freschezza del vitigno, rendendolo uno dei Blanc de Blancs più apprezzati dagli intenditori.

• Vista: Giallo paglierino luminoso con brillanti riflessi dorati. Il perlage è finissimo, serrato e di una persistenza incantevole.

• Olfatto: Il bouquet è un'esplosione di finezza. Emergono nitide note di fiori bianchi (caprifoglio, acacia) e agrumi freschi, seguite da sentori di pesca bianca, albicocca e una caratteristica nota di pasticceria e nocciola fresca.

• Gusto: Al palato è teso, fresco e straordinariamente equilibrato. La struttura setosa è accompagnata da una mineralità gessosa tagliente che dona profondità al sorso, chiudendo con un finale lungo, pulito e agrumato.

Per la sua spiccata verticalità e la sua eleganza aromatica, il Blanc de Blancs Henriot è perfetto per esaltare la materia prima d'eccellenza:

• Aperitivi di Classe: Ideale con scaglie di Grana Padano Riserva, mandorle tostate e tartine gourmet.

• Crudi di Mare e Ostriche: Il compagno naturale per ostriche, tartare di branzino agli agrumi e carpacci di capesante.

• Cucina Giapponese: Superbo con sushi e sashimi, di cui pulisce perfettamente il palato rispettando la delicatezza del pesce.

• Primi Piatti Delicati: Eccellente con un risotto al limone e gamberi o spaghetti alle vongole veraci.