Champagne Henriot Brut Souverain

Lo Champagne Brut Souverain di Henriot è un esempio magistrale di equilibrio e distinzione, che incarna lo stile luminoso e atemporale della Maison fondata nel 1808. È uno Champagne che celebra l'eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Noir, offrendo un sorso preciso, fresco e di grande regolarità, ideale per chi cerca la quintessenza del gusto classico francese.

Questa cuvée si distingue per l'alta percentuale di vini di riserva (fino al 50%) e un affinamento sui lieviti di almeno 3 anni nelle storiche cave di gesso. Composto in parti quasi uguali da Chardonnay e Pinot Noir (con una piccola percentuale di Meunier), il Brut Souverain è amato per la sua capacità di unire freschezza agrumata e complessità evolutiva.

• Vista: Giallo paglierino dorato, cristallino, con un perlage finissimo e brioso che forma una corona persistente.

• Olfatto: Il bouquet è ampio e fragrante. Emergono note di fiori bianchi (caprifoglio) e agrumi, che lasciano spazio a sentori più caldi di pasticceria, brioche e una delicata sfumatura di nocciola tostata.

• Gusto: Al palato è armonico e rinfrescante. L'attacco è vivace, seguito da una consistenza setosa e aromi di frutta a polpa bianca (pera). Il finale è lungo, pulito e contraddistinto da una piacevole mineralità gessosa. 

La sua struttura equilibrata lo rende uno degli Champagne più versatili in assoluto, perfetto dall'aperitivo a tutto il pasto:

• Aperitivi di Prestigio: Eccellente con scaglie di Parmigiano Reggiano, tartine al caviale o finger food raffinati.

• Cucina di Mare: Si sposa magnificamente con crostacei al vapore, sogliola alla mugnaia o un risotto allo champagne e scampi.

• Carni Bianche: Il compagno ideale per un petto di pollo alle mandorle o scaloppine di vitello ai funghi bianchi.

• Sushi e Sashimi: Da provare con la cucina nipponica di qualità, di cui esalta la delicatezza del pesce.