Champagne Millesime Assemblage 2009 Brut Bruno Paillard CL. 75

Uve: 50% Chardonnay e 50% Pinot Menir

Vinificazione Elaborato esclusivamente a partire dalla prima spremitura – la più pura – degli chardonnay provenienti dai migliori cru della Champagne.

Affinamento 9 anni sui lieviti con più di 12 mesi dopo la sboccatura.

Note di degustazione: oro giallo dorato brillante che lascia indovinare un vino generoso, perlage molto fine, effervescenza vivace. Al naso è ampio, generoso, segnato da una vitalità potente. Primi aromi di amarena mescolata a piccola frutta rossa. Naso avvolgente di agrumi maturi. Al palato attacco vivace, generosità che si sviluppa supportata da un’ energia sorprendendente. Abbondanza di note speziate e di frutta matura mescolati alla mandorla fresca e alla fragolina di bosco. Grandissima intensità, rigore e precisione

Abbinamento: un vino eccezionale, elegante, che si può apprezzare nel momento dell’aperitivo ma anche a tavola.

Temperatura di servizio 8°C