Champagne Mumm Blanc de Blancs Brut Grand Cru RSRV CL. 75

Riferimento CHMU001

Condizione: Nuovo prodotto

Lo champagne Brut Blanc de Blancs RSRV è uno dei segreti meglio custoditi della Maison Mumm, nato nel villaggio Grand Cru di Cremant, da vigneti di Chardonnay di proprietà della cantina dal 1882

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Champagne Mumm Blanc de Blancs Brut Grand Cru RSRV CL. 75
Lo champagne Brut Blanc de Blancs RSRV è uno dei segreti meglio custoditi della Maison Mumm, nato nel villaggio Grand Cru di Cremant, da vigneti di Chardonnay di proprietà della cantina dal 1882
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Caratteristiche

Tipologia Vino	Vino Bianco
Provenienza	Francia
Denominazione	Champagne AOC
Vitigno	Chardonnay
Tipologia Bollicine	Champagne
Dolcezza Spumante	Brut (secco)
Formato	Bottiglia CL 75
Gradazione	12

Dettagli

Uve: Chardonnay

Vinificazione: quuesto Blanc de Blancs è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay di Cramant (montagna di gesso) della Côte des Blancs, proprietà della Maison dal 1882. Il terroir di questo Grand Cru offre condizioni climatiche ideali ed un terreno gessoso che accentuano le note di mineralità e l’aspetto delicato dello Chardonnay. Al termine della pressatura soffice e del processo di vinificazione, i vini base riposano alcuni mesi, prima della creazione dell’assemblaggio definitivo. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo di rifermentazione sui lieviti per almeno 3 anni.

Caratteristiche organolettiche: alla vista si presenta giallo tenue con riflessi verdi, luminoso e puro. All'olfatto sviluppa aromi di agrumi, specialmente limone e pompelmo, crostata, meringa al limone e pesche bianche. Al palato è un vino di notevole freschezza e mineralità con un finale ricco e persistente. Uno champagne di grande pregio, un’alchimia superlativa di freschezza, leggerezza ed eleganza.

Abbinamenti: ideale in accompagnamento a frutti di mare, ostriche, aragoste e capesante. La sua maturità permette di abbinarlo a piatti più potenti, come il pesce in salsa.

Temperatura di servizio: 8°-10°