Rosè De Noirs Pinot Nero Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Puiatti Vino Rosato 1 Bottiglia CL 75

DENOMINAZIONE Vino Spumante di Qualità.

VARIETÀ 100% Pinot Nero.

ZONA Romans D’Isonzo, Località Zuccole.

ALTITUDINE 30 metri s.l.m.

TERRENO In prevalenza ghiaioso, ricoperto o misto ad uno strato di argilla rossa di spessore dai 30 ai 70 cm.

CLIMA Mite, ben ventilato con buona escursione termica dovute all’alternanza di venti miti provenienti dal mare e alla bora continentale fredda.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot bilaterale.

DENSITÀ DI IMPIANTO 4.800.

RESA 2 Kg per pianta.

VENDEMMIA Rigorosamente a mano.

VINIFICAZIONE In bianco alla temperatura di 12°C, malolattica non svolta.

MATURAZIONE In acciaio prima e successivamente in bottiglia sui lieviti per 18 mesi.

ALCOL 12,50% vol.

ACIDITÀ TOTALE 6,30 g/l.

NOTE ORGANOLETTICHE Colore delicato di rosa fresca, i profumi eleganti di una vinificazione corretta e pulita.

ABBINAMENTI SUGGERITI Ideale come aperitivo. Se ne consiglia il consumo a tutto pasto, ottimo anche con salumi ed insaccati. Perfetto l’abbinamento con piatti a base di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C.