DUBL brut Edition

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Condizione: Nuovo prodotto

Il DUBL Edition rappresenta la vetta qualitativa del progetto spumantistico di Feudi di San Gregorio: un Metodo Classico che eleva il vitigno Greco a livelli di complessità e raffinatezza assoluti. È una "edizione speciale" che nasce dalla volontà di sperimentare affinamenti più lunghi sui lieviti, dando vita a una bollicina profonda, strutturata e di estrema precisione tecnica.

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DUBL brut Edition
Il DUBL Edition rappresenta la vetta qualitativa del progetto spumantistico di Feudi di San Gregorio: un Metodo Classico che eleva il vitigno Greco a livelli di complessità e raffinatezza assoluti. È una "edizione speciale" che nasce dalla volontà di sperimentare affinamenti più lunghi sui lieviti, dando vita a una bollicina profonda, strutturata e di estrema precisione tecnica.
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Caratteristiche

Tipologia Vino	Vino Bianco
Provenienza	Campania
Vitigno	Falanghina
Tipologia Bollicine	Spumante Metodo Classico
Dolcezza Spumante	Brut (secco)
Formato	Bottiglia CL 75
Gradazione	12%
note	Contiene solfiti

Dettagli

Questo spumante è il frutto di una selezione rigorosa delle uve provenienti dai vigneti più vocati del territorio del Tufo. La forza minerale e l'acidità naturale del Greco, unite a una permanenza sui lieviti che supera i 36-42 mesi, creano un vino che non teme il confronto con i grandi spumanti internazionali, mantenendo però un'impronta territoriale inconfondibile e austera.

Vista: Giallo oro brillante e intenso, animato da un perlage finissimo, fittissimo e di estrema persistenza, segno di una lunga e curata maturazione in cantina.
Olfatto: Bouquet ricco, evoluto e di grande eleganza. Emergono note di frutta secca tostata, miele d'acacia e pasticceria fragrante, che si intrecciano a sentori di albicocca matura e una scia minerale solfurea e gessosa molto profonda.
Gusto: Al palato è potente, voluminoso e quasi cremoso nell'attacco. La freschezza è vibrante e accompagna una sapidità quasi salina, tipica del vitigno Greco. Il finale è lunghissimo, asciutto e aristocratico, con una chiusura che richiama la mandorla e la pietra focaia.

Il DUBL Edition è uno spumante di grande stoffa, perfetto per accompagnare piatti complessi e momenti di alta gastronomia:

Alta Cucina di Mare: Ideale con capesante scottate, astice alla catalana, rombo al forno o piatti di pesce con salse strutturate.
Formaggi e Salumi: Si sposa magnificamente con formaggi stagionati, parmigiano reggiano oltre i 30 mesi o grandi prosciutti crudi (come il San Daniele o il Pata Negra).
Piatti Regionali Evoluti: Sorprendente con una parmigiana di melanzane rivisitata o baccalà mantecato.
Carni Bianche: Eccellente con scaloppine ai funghi porcini o petto d'anatra agli agrumi.