Dubl Esse Feudi di San Gregorio

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Condizione: Nuovo prodotto

Il DUBL Esse rappresenta la massima espressione di purezza e rigore del progetto spumantistico di Feudi di San Gregorio. È un Metodo Classico "Dosaggio Zero" (Pas Dosé), nato dalla volontà di eliminare ogni aggiunta di zucchero finale per lasciare che sia solo il territorio, attraverso il vitigno Greco, a parlare con estrema franchezza e precisione.

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Dubl Esse Feudi di San Gregorio
Il DUBL Esse rappresenta la massima espressione di purezza e rigore del progetto spumantistico di Feudi di San Gregorio. È un Metodo Classico "Dosaggio Zero" (Pas Dosé), nato dalla volontà di eliminare ogni aggiunta di zucchero finale per lasciare che sia solo il territorio, attraverso il vitigno Greco, a parlare con estrema franchezza e precisione.
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Caratteristiche

Tipologia Vino	Vino Bianco
Provenienza	Campania
Vitigno	Greco
Tipologia Bollicine	Spumante Metodo Classico
Dolcezza Spumante	Dosaggio Zero
Formato	Bottiglia CL 75
Gradazione	12.5%
note	Contiene solfiti

Dettagli

Il DUBL Esse rappresenta la massima espressione di purezza e rigore del progetto spumantistico di Feudi di San Gregorio. È un Metodo Classico "Dosaggio Zero" (Pas Dosé), nato dalla volontà di eliminare ogni aggiunta di zucchero finale per lasciare che sia solo il territorio, attraverso il vitigno Greco, a parlare con estrema franchezza e precisione.

Il nome "Esse" richiama l’essenza: quella di un vino che nasce da uve Greco in purezza provenienti dai vigneti più vocati della zona di Tufo. La lunga permanenza sui lieviti (oltre 36 mesi) e l'assenza di dosaggio regalano una bollicina di incredibile tensione minerale, dedicata a chi cerca un sorso essenziale, asciutto e profondamente identitario.

Vista: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il perlage è finissimo, costante e di grande eleganza, segno di una maturazione lenta e accurata. [1]
Olfatto: Bouquet complesso, austero e di grande precisione. Emergono note di crosta di pane, gesso e pietra focaia, che si fondono con sentori di agrumi amari, erbe officinali e una delicata nuance di frutta secca tostata.
Gusto: Al palato è tagliente, vibrante e di una verticalità assoluta. Colpisce per la freschezza agrumata e una sapidità quasi salina che domina il sorso. Il finale è lunghissimo, asciutto e di grande pulizia, con una persistenza minerale che è la firma del Greco di Tufo.

Per il suo carattere deciso e la totale assenza di zuccheri residui, il DUBL Esse è uno spumante da "tutto pasto" per palati esigenti:

Crudi di Mare: L'abbinamento d'elezione per ostriche, tartare di scampi e carpacci di pesce bianco.
Fritture Nobili: Perfetto con la tempura di mare o le fritture di paranza, grazie alla sua capacità di ripulire perfettamente il palato.
Cucina Orientale: Eccezionale con il sushi e il sashimi, dove la sua acidità esalta la tendenza dolce del pesce crudo.
Formaggi e Salumi: Ottimo con formaggi a crosta fiorita o salumi di grande pregio come il Culatello di Zibello.