Cuvée 28 Trento doc Rotari cl. 75

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Condizione: Nuovo prodotto

Il Rotari Cuvée 28 è l'icona della cantina, un Trento doc pensato per chi cerca la complessità del Metodo Classico unita a una bevibilità straordinaria.

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Cuvée 28 Trento doc Rotari cl. 75
Il Rotari Cuvée 28 è l'icona della cantina, un Trento doc pensato per chi cerca la complessità del Metodo Classico unita a una bevibilità straordinaria.
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Caratteristiche

Tipologia Vino	Vino Bianco
Provenienza	Trentino Alto Adige
Denominazione	Trento DOC
Vitigno	Chardonnay
Tipologia Bollicine	Spumante Metodo Classico
Dolcezza Spumante	Brut (secco)
Formato	Bottiglia CL 75
Gradazione	12.5%
note	Contiene Solfiti

Dettagli

Il nome "Cuvée 28" non è un caso: indica i 28 mesi minimi di affinamento sui lieviti nelle fresche cantine di Rotari. Questo tempo prolungato permette allo Chardonnay di evolvere, trasformando la freschezza immediata dell'uva in una struttura ricca, cremosa e profondamente elegante.

Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati brillanti.

Perlage estremamente fine, persistente e carezzevole sul palato.

Al naso un bouquet stratificato. Le note classiche di crosta di pane e lievito si fondono con aromi di mela matura, nocciola tostata e un tocco di vaniglia.

Al palato si presenta pieno, secco e sapido. La freschezza tipica dei vini di montagna è bilanciata da una morbidezza strutturata che rende il sorso lungo e appagante.

Grazie alla sua struttura, il Cuvée 28 supera il concetto di aperitivo:

Antipasti: Perfetto con salumi locali (come lo Speck del Trentino) o tartine al burro e acciughe.
Primi Piatti: Ideale con risotti mantecati, lasagne bianche o tortellini burro e salvia.
Secondi: Accompagna magistralmente pesci al forno o carni bianche delicate.