AlpeRegis Brut Trento Doc Rotari

Riferimento RO001

Condizione: Nuovo prodotto

La linea di prestigio di Rotari, dedicata alla nobiltà e alla storia del territorio.

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AlpeRegis Brut Trento Doc Rotari
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Caratteristiche

Tipologia Vino	Vino Bianco
Provenienza	Trentino Alto Adige
Denominazione	Trento DOC
Vitigno	Chardonnay
Tipologia Bollicine	Spumante Metodo Classico
Dolcezza Spumante	Brut (secco)
Gradazione	12.5%
note	Contiene solfiti

Dettagli

Questo Trento doc Brut nasce da uve Chardonnay coltivate nelle zone più vocate della Val di Cembra e della Valle dell'Adige, dove l'altitudine e le forti escursioni termiche regalano un’acidità croccante e un profilo aromatico inconfondibile.

Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo, persistente e vivace.

Bouquet complesso ed elegante. Spiccano note di crosta di pane e lievito (grazie alla lunga sosta sui lieviti), unite a sentori di mela golden, agrumi e un tocco di mandorla tostata.

Al palato si presenta secco, pieno e sapido. Al palato è fresco e armonioso, con una mineralità gessosa che allunga il finale, lasciando una bocca pulita e profumata.

Essendo un Brut, è estremamente versatile e regge bene l'intero pasto:

Aperitivo: Perfetto con scaglie di Trentingrana o finger food caldi.
Primi & Pesce: Eccellente con risotti ai frutti di mare, spaghetti alle vongole o pesci d'acqua dolce alla griglia.
Carni bianche: Sorprendente con un pollo alle erbe o carni fredde.