Massaccio Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Tenute San Sisto

Il Massaccio Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore di Tenute San Sisto è un vino di straordinaria finezza e modernità, che esalta l'eleganza di uno dei vitigni autoctoni più affascinanti delle Marche: il Verdicchio. È un bianco strutturato che incarna la ricchezza e la luce delle colline marchigiane, capace di offrire un sorso vibrante, minerale e profondamente raffinato.

L'etichetta, dal design pulito e contemporaneo, richiama l'eccezionalità del terroir da cui nasce, situato nel vigneto Maiolati sul versante sud del comune di Maiolati Spontini. Prodotto con uve 100% Verdicchio, di cui una quota del 10-15% viene raccolta tardivamente con una leggera e nobile presenza di muffa nobile (Botrytis Cinerea). Vinificato e maturato in vasche di cemento per 6 mesi, a cui seguono almeno altri 6 mesi di affinamento in bottiglia, il Massaccio preserva la purezza del frutto regalando una versione di bianco complessa, avvolgente e splendidamente verticale.

• Vista: Giallo paglierino intenso con caldi riflessi dorati, che anticipano un vino di grande densità, consistenza e nobile maturità.
• Olfatto: Il bouquet è elegante e complesso. Emergono ricche note di frutta a polpa gialla, pera e agrumi, accompagnate da un richiamo floreale di erbe mediterranee e una sottile, affascinante nota aromatica di anice e miele.
• Gusto: Al palato è morbido, ricco e bilanciato. La vibrante acidità sostiene la struttura importante rendendo il sorso scorrevole e molto piacevole, con una spiccata mineralità che accompagna il finale persistente e caratterizzato dal tipico retrogusto di mandorla amara.

Per la sua spiccata personalità e la sua eleganza, il Massaccio delle Tenute San Sisto è perfetto per esaltare i sapori ricchi e complessi della cucina mediterranea e asiatica:

• Aperitivi Raffinati: Eccellente con terrine di mare gourmet, stuzzichini caldi a base di pasta sfoglia e funghi, crostini con formaggi erborinati o di media stagionatura.

• Crudi e Piatti di Mare: Si sposa magnificamente con tartare di ricciola, scampi, sushi di alta qualità, grigliate miste, pesci saporiti al forno o rombo in crosta di patate.

• Primi Piatti di Carattere: Il compagno ideale per risotti ai frutti di mare, linguine allo scoglio, crespelle ai funghi o primi piatti primaverili arricchiti da erbe spontanee.

• Carni Bianche e Formaggi: Da provare con scaloppine di pollo ai funghi, coniglio in potacchio alla marchigiana o formaggi a pasta filata saporiti.