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Riesling Trentino DOC Fondazione Edmund Mach CL. 75

EDM003

Nuovo prodotto

La cantina della Fondazione Edmund Mach si sviluppa all'interno di un antico monastero agostiniano risalente al XII secolo situato a San Michele all’Adige, e rappresenta non solo un importante documento storico-architettonico, ma anche una pregevole testimonianza della tradizione vitienologica del Trentino.

Maggiori dettagli

18,00 € tasse incl.

Caratteristiche

Tipologia VinoVino Bianco
DenominazioneTrento DOC
VitignoRiesling
FormatoBottiglia CL 75

Dettagli

Uve
Riesling Renano

Zona di produzione
Appezzamento Pozza, situato in zona collinare, ad un'altitudine di 230 m s.l.m. a monte dell'Istituto Agrario; pendenza 10-20% esposizione a ovest. Terreno a matrice calcarea, profondo, tessitura di medio impasto, discreta presenza di scheletro, buona dotazione di sostanza organica ed equilibrato contenuto di elementi nutritivi.

Caratteristiche del vigneto
Anno di impianto 1983, densità di impianto 4.200 ceppi/ettaro, forma di allevamento a pergola semplice trentina.

Vendemmia
Vendemmia manuale eseguita la terza decade di settembre, resa media di 70-80 quintali/ettaro (1,5 kg/ceppo).

Vinificazione
Vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo del pigiato; fermentazione condotta interamente in serbatoi di acciaio; lunga permanenza sulla feccia.

Temperatura di servizio
Servire ad una temperatura di 10°C.

Note degustative e abbinamenti
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli;al profumo si presenta estremamente complesso e varietale. Al gusto risulta armonico e piacevolmente acidulo. Per le sue doti di struttura e acidità è uno dei vini bianchi più longevi in assoluto.

Ideale come aperitivo, accompagna bene antipasti e primi piatti.

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Riesling Trentino DOC Fondazione Edmund Mach CL. 75

Riesling Trentino DOC Fondazione Edmund Mach CL. 75

La cantina della Fondazione Edmund Mach si sviluppa all'interno di un antico monastero agostiniano risalente al XII secolo situato a San Michele all’Adige, e rappresenta non solo un importante documento storico-architettonico, ma anche una pregevole testimonianza della tradizione vitienologica del Trentino.

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