Teresa Manara Salice Salentino Riserva DOP Cantele

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Condizione: Nuovo prodotto

Il Teresa Manara Salice Salentino Riserva DOC di Cantele è l'espressione più nobile e matura del Negroamaro salentino. È un vino che unisce la forza del territorio a una raffinatezza internazionale, diventando negli anni un punto di riferimento per la critica e per gli amanti dei grandi rossi del Sud.

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Teresa Manara Salice Salentino Riserva DOP Cantele
Il Teresa Manara Salice Salentino Riserva DOC di Cantele è l'espressione più nobile e matura del Negroamaro salentino. È un vino che unisce la forza del territorio a una raffinatezza internazionale, diventando negli anni un punto di riferimento per la critica e per gli amanti dei grandi rossi del Sud.
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Caratteristiche

Tipologia Vino	Vino Rosso
Provenienza	Puglia
Denominazione	Salice Salentino DOP Riserva
Vitigno	Negroamaro
Formato	Bottiglia CL 75
Gradazione	14%
note	Contiene solfiti

Dettagli

Questa Riserva nasce da una selezione rigorosa di uve Negroamaro (con una piccola percentuale di Malvasia Nera) provenienti da vecchi vigneti. Il titolo "Riserva" non è solo una dicitura, ma una promessa di qualità: il lungo affinamento in legno e bottiglia trasforma la potenza del vitigno in una complessità vellutata e profonda. [1]

Vista: Rosso rubino profondo con eleganti riflessi granati che ne testimoniano la maturità.
Olfatto: Un bouquet ampio e stratificato. L'attacco è di frutti neri in confettura (prugna, mora), che lasciano spazio a note di tabacco, liquirizia, vaniglia e una punta di cacao amaro.
Gusto: Al palato è armonioso, caldo e avvolgente. Il tannino è magistralmente levigato dal legno, creando una trama setosa. La freschezza è ancora presente, garantendo equilibrio a una struttura imponente. Finale lunghissimo e speziato.

Un vino di questa levatura esige piatti strutturati e saporiti:

Carni: Brasati, stufati di manzo, agnello al forno e selvaggina.
Tradizione: Il compagno ideale per il "pasticcio" salentino, orecchiette al ragù di carne e brasciole al sugo.
Formaggi: Eccellente con formaggi stagionati, piccanti o erborinati (come il pecorino stagionato in grotta).