Sul Vulcano Etna Rosso DOC Donnafugata

Riferimento DF009

Condizione: Nuovo prodotto

l "Sul Vulcano" Etna Rosso DOC è l’interpretazione vibrante e profonda del versante Nord dell'Etna firmata Donnafugata. Prodotto principalmente da uve Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio

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Sul Vulcano Etna Rosso DOC Donnafugata
l "Sul Vulcano" Etna Rosso DOC è l’interpretazione vibrante e profonda del versante Nord dell'Etna firmata Donnafugata. Prodotto principalmente da uve Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio
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Caratteristiche

Tipologia Vino	Vino Rosso
Provenienza	Sicilia
Denominazione	Etna Rosso DOC
Vitigno	Nerello Mascalese
Formato	Bottiglia CL 75
Gradazione	14.00

Dettagli

Il "Sul Vulcano" Etna Rosso DOC è l’interpretazione vibrante e profonda del versante Nord dell'Etna firmata Donnafugata. Prodotto principalmente da uve Nerello Mascalese con una piccola percentuale di Nerello Cappuccio, è un vino di estrema eleganza, capace di tradurre la potenza distruttrice del vulcano in un sorso raffinato, austero e di grande bevibilità.

Le vigne si trovano tra i 730 e i 750 metri di altitudine, radicate su terreni lavici che donano al vino una mineralità tagliente. Dopo la fermentazione, il vino affina per 14 mesi in vasche di acciaio e in rovere francese di secondo e terzo passaggio, per poi riposare almeno 10 mesi in bottiglia. Questo processo permette di domare i tannini fitti del Nerello, mantenendo però intatta l'integrità del frutto e il legame viscerale con il suolo.

Vista: Rosso rubino tenue e trasparente, tipico della nobiltà del Nerello Mascalese.
Olfatto: Bouquet fragrante ed elegante. Emergono sentori di frutti di bosco (fragolina di bosco e ribes), note floreali di viola e rosa, arricchite da un complesso corredo speziato di cannella e pepe nero e da una decisa scia minerale di grafite.
Gusto: Al palato è teso, snello e di grande freschezza. I tannini sono levigati e setosi, perfettamente integrati in una struttura agile ma persistente. Il finale è armonico e richiama note balsamiche e minerali.

Per la sua eleganza e la sua freschezza vibrante, il "Sul Vulcano" Rosso è un vino eclettico che si discosta dai rossi siciliani più muscolosi:

Primi Piatti Saporiti: Ideale con paste al sugo di carne, lasagne vegetariane o piatti a base di funghi.
Carni Bianche e Arrosti: Si sposa perfettamente con il pollo alla cacciatora, il coniglio alle erbe o arrosti di maiale.
Cucina Regionale: Il partner naturale per la pasta alla Norma o il falsomagro siciliano.
Formaggi: Ottimo con formaggi a media stagionatura o pecorini speziati.