Al Limite Chianti Classico DOCG San Leonino Cl. 75

DENOMINAZIONE: Chianti Classico DOCG

ZONA DI PRODUZIONE:San Leonino è difatti terra di confi ne tra Firenze e Siena, zona di contrasto tra le argille e l’alberese, tra il clima continentale e quello più temperato a sud di Siena.

VITIGNO:La purezza del Sangiovese 100%

VINIFICAZIONE: Il vino, dopo una fermentazione in acciaio con macerazione di 18 giorni a temperatura controllata, matura per 18 mesi in botte di rovere di Slavonia da 30hl ed in vasche di cemento.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino spendente. Naso esplosivo di profumi: ciliegia matura, viola, tabacco mentolato, rabarbaro. Bocca calda e setosa, ricca di tensione gustativa e sapida mineralità, con un elegante tannino coinvolgente.

ABBINAMENTO: Ottimo per accompagnare carni rosse cotte alla griglia, piatti di selvaggina, arrosti, brasati o formaggi stagionati