Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Lago

Il Vigna del Lago completa la trilogia dei cru di Val di Suga, rappresentando l’anima più fresca, elegante e floreale del Sangiovese. Questo vigneto circonda la cantina nel versante Nord di Montalcino, caratterizzato da un microclima più fresco e da terreni argillosi. È un Brunello che punta tutto sulla finezza, la verticalità e una purezza aromatica quasi eterea, risultando il più "femminile" e delicato dei tre.

• Vista: Rosso rubino vivace e trasparente, di una luminosità cristallina che richiama la freschezza del frutto.
• Olfatto: Bouquet raffinato e di grande pulizia. Si apre con note fragranti di ciliegia fresca, lampone e violetta, seguite da sentori agrumati di arancia rossa e una sottile scia di erbe aromatiche e pepe bianco.
• Gusto: Al palato è scattante e verticale. La sua dote migliore è l’equilibrio: un’acidità vibrante sostiene un corpo elegante, con tannini fitti ma estremamente setosi. Il finale è sapido, rinfrescante e lunghissimo, lasciando la bocca pulita e invitando immediatamente a un nuovo sorso.

Un Brunello di estrema eleganza, ideale per piatti ricercati:

• Carni Delicate: Perfetto con il filetto di vitello, l'anatra all'arancia, il roast-beef o un carré d'agnello alle erbe fini.

• Primi Piatti Nobili: Eccellente con risotto ai funghi porcini, tagliolini al tartufo bianco o agnolotti di carne.

• Abbinamenti Alternativi: Grazie alla sua freschezza, accompagna bene anche formaggi di media stagionatura (come un Taleggio o un Comté) o piatti di carne cruda come il carpaccio e la tartare di fassona.