Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG Bertani

L'Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG di Bertani è un vino di straordinaria finezza e modernità, che esalta l'eleganza di uno dei vitigni autoctoni più affascinanti del Veneto: la Corvina Veronese (qui unita alla Rondinella). È un rosso importante che incarna la freschezza e la luce della Valpantena, capace di offrire un sorso vibrante, minerale e profondamente raffinato.

L'etichetta, dal design pulito e contemporaneo, richiama l'esclusività del terroir da cui nasce, situato sulle colline della Valpantena, una vallata specifica a est dell'area Classica nota per donare uve dal profilo spiccatamente fresco, fruttato e speziato. Prodotto con uve raccolte manualmente, lasciate appassire nei fruttai per circa 120 giorni e successivamente maturate per 24 mesi in grandi botti di rovere seguite da almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia, questo vino preserva la tipica tensione acido-sapida del territorio, regalando una versione di Amarone più scattante, equilibrata e verticale.

• Vista: Rosso rubino intenso e profondo con brillanti riflessi che virano verso il granato con l'evoluzione, anticipando un vino di grande corpo, densità e straordinaria freschezza.
• Olfatto: Il bouquet è elegante e complesso. Emergono calde ed evolute note di ciliegia matura, mora in confettura e amarena, accompagnate da un richiamo di spezie dolci come cannella e pepe nero, e da una sottile nota balsamica di cioccolato, tabacco e liquirizia.
• Gusto: Al palato è avvolgente, morbido e cremoso. La vibrante acidità tipica della Valpantena sostiene il sorso bilanciando l'importante struttura, con una trama di tannini fitti e vellutati e una chiara mineralità che accompagna il finale infinitamente persistente.

Per la sua spiccata personalità e la sua eleganza, l'Amarone Valpantena di Bertani è perfetto per esaltare i sapori strutturati della cucina tradizionale italiana e internazionale:

• Aperitivi e Antipasti: Eccellente con scaglie di Parmigiano Reggiano molto stagionato, crostini caldi con fegatini o stuzzichini golosi a base di salumi ricchi della Lessinia.

• Primi Piatti di Spessore: Si sposa magnificamente con il tradizionale risotto all'Amarone, pappardelle al ragù di cinghiale o lasagne ricche al forno.

• Grandi Secondi di Carne: Il compagno ideale per brasati, stracotti di manzo, filetti in crosta di pepe, carni rosse alla griglia e cacciagione saporita.

• Formaggi e Fine Pasto: Da provare con formaggi erborinati intensi come il Gorgonzola piccante, pecorini stagionati o semplicemente da sorseggiare da solo come vino da meditazione.