Novarè Verona IGT Bertani Vino Rosso 1 Bottiglia CL 75

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Condizione: Nuovo prodotto

Novarè Verona IGT Bertani Vino Rosso 1 Bottiglia CL 75

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Caratteristiche

Tipologia Vino	Vino Rosso
Provenienza	Veneto
Denominazione	Verona IGT
Vitigno	Corvina veronese
Formato	Bottiglia CL 75

Dettagli

Il metodo Novare è un ritorno alle origini, è la valorizzazione della naturale singolarità del nostro territorio e del suo speciale legame con la Corvina.

Ogni nostro gesto nasce dalla volontà di riportare alla luce lo straordinario patrimonio di saperi agricoli che negli anni si è sedimentato nelle nostre terre.

Novare è quindi una creatura nuova, frutto dell’interpretazione originale di un’esperienza unica.

VITIGNI E IMPIANTI

Corvina Veronese. Le vigne sono coltivate a trapezio, per massimizzare l’ombreggiamento dei grappoli e consentirne la giusta ventilazione.

ZONE DI PRODUZIONE

Colline del Veronese.

VINIFICAZIONE

A Settembre, momento in cui avviene la vendemmia, operiamo un’interruzione del flusso tra pianta e grappolo: lasciamo così l’uva ancora in campo fino a fine ottobre, come si faceva un tempo. I grappoli quindi iniziano una seconda maturazione in vigna: il livello zuccherino si ferma mentre gli aromi continuano ad intensificarsi e ad evolvere. La vinificazione avviene in vasche d’acciaio.

L’AFFINAMENTO

In vasche di cemento.

NOTE ORGANOLETTICHE

Nelle trasparenze brillanti del colore, la freschezza di questo vino: agile, rubino e dall’alcolicità lieve. Profumi vellutati e croccanti che fondono sentori di erbe aromatiche con gli aromi di frutta matura, pronta per essere raccolta.