Nuovo Promo Primitivo di Gioia del Colle DOC Tenuta di Cefalicchio Ognissole Visualizza ingrandito

Primitivo di Gioia del Colle DOC Tenuta di Cefalicchio Ognissole

OG003

Nuovo prodotto

Il Primitivo di Gioia del Colle di storia ne ha tanta da raccontare ed è indiscussa la sua primogenitura rispetto al più noto confratello di Manduria a cui spesso ci si riferisce quando si parla di questo vitigno/vino pugliese.

Maggiori dettagli

12,50 € tasse incl.

Caratteristiche

Tipologia VinoVino Rosso
ProvenienzaPuglia
VitignoPrimitivo
Metodologia produttivaBiologico
FormatoBottiglia CL 75

Dettagli

Uve: Primitivo

Denominazione: Primitivo di Gioia del Colle DOC

Area di Produzione: Il Primitivo proviene dalla nostra tenuta condotta in agricoltura biologica in agro di Gioia del Colle, nell’omonima DOC, a 400 mt sul livello del mare con terreno calcareo misto ricco in scheletro.

Produzione: Le uve, precedentemente raffreddate e raccolte manualmente, sono vinificate in serbatoi di acciaio termo-condizionati; la macerazione, effettuata ad una temperatura non superiore ai 26 °C, si svolge nell’arco di 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è completata entro l’inizio dell’inverno. Successivamente, il vino viene ulteriormente affinato in acciaio per un periodo di circa 3 mesi e, dopo l’imbottigliamento, rimane in bottiglia per 2 mesi prima di essere messo in commercio.

Descrizione: Il vino al naso rivela note fruttate, sentori di mora e ciliegia, oltre a una certa speziatura. In bocca è caldo, ricco e vellutato.

Abbinamenti gastronomici: Pasta con sughi di carne, eccellente con carni rosse; ideale con il formaggio stagionato.

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Primitivo di Gioia del Colle DOC Tenuta di Cefalicchio Ognissole

Il Primitivo di Gioia del Colle di storia ne ha tanta da raccontare ed è indiscussa la sua primogenitura rispetto al più noto confratello di Manduria a cui spesso ci si riferisce quando si parla di questo vitigno/vino pugliese.

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