Pinot Nero Bio DOP Oltrepò Pavese La Genisia Torrevilla CL. 75

Uve: Pinot Nero

Zona di Produzione: Comuni di Torrazza Coste e Montebello della Battaglia

Vinificazione La vinificazione è stata effettuata “in rosso” seguendo una particolare procedura tesa all’ottenimento di un vino dotato di grande corpo ed ottima intensità colorante. Imbottigliamento Al termine della fermentazione il vino viene travasato in vasche di cemento dove riposa per almeno 6 mesi.

Caratteristiche Organolettiche Colore: rosso rubino intenso con riflessi tendenti all’aranciato. Profumo: molto intenso, fine, persistente, dall’aroma complesso dove il fruttato e l’erbaceo si uniscono armonicamente allo speziato.

Gusto: pieno e vellutato, molto persistente: il variegato quadro aromatico è ben supportato dal corpo del vino che trova espressione nei suoi tannini dolci.

Abbinamenti: Trattasi di vino corposo ma al tempo stesso piacevolmente delicato, quindi ben adattabile a diverse tipologie di pietanze, dai salumi unigrana, ai salumi insaccati, ai primi piatti di riso e pasta, alle carni grigliate di agnello, manzo, maiale.

Temperatura di Servizio Da servire 14-16° C

Alcool 12,5% Vol