Madreselva IGT Lazio Casale del Giglio CL. 75

Riferimento CSG002

Condizione: Nuovo prodotto

“Madreselva” prende il nome da una pianta rampicante silvestre a portamento sinuoso con fiori formati da grappoli di campanule multicolori, che riempiono di profumi il sottobosco della plaga pontina.

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Madreselva IGT Lazio Casale del Giglio CL. 75
“Madreselva” prende il nome da una pianta rampicante silvestre a portamento sinuoso con fiori formati da grappoli di campanule multicolori, che riempiono di profumi il sottobosco della plaga pontina.
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Caratteristiche

Tipologia Vino	Vino Rosso
Denominazione	Lazio IGT
Vitigno	Merlot, Cabernet-Sauvignon e Petit Verdot
Formato	Bottiglia CL 75

Dettagli

UVE: Merlot, Cabernet-Sauvignon e Petit Verdot.

VINIFICAZIONE: Le uve componenti il Madreselva vengono raccolte in piena maturazione, ma in epoche diverse. Quelle di Merlot maturano a metà settembre, mentre le uve di Cabernet Sauvignon e Petit Verdot sono piuttosto tardive.
La vinificazione in rosso di ciascuna varietà del blend ha un procedimento diverso, come descritto nelle schede dei vini varietali, che precedono.
Terminata la fermentazione, i vini vengono posti in piccoli fusti di rovere per 18–20 mesi, durante i quali si susseguono i necessari travasi. Segue l’assemblaggio nelle proporzioni suddette.
L’affinamento in bottiglia dura 8–12 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Rosso rubino luminoso di intensa concentrazione; il bouquet ha toni molto maturi di visciole e di marasche in confettura, su sfondo balsamico.

In bocca è di notevole equilibrio e persistenza, con tannini vellutati e ritorno sulle note fruttate e balsamiche.

ABBINAMENTI: Piatti di carne e formaggi intensi.