Nuovo Negroamaro 'Jo' Gianfranco Fino 2017 CL. 75 Visualizza ingrandito

Negroamaro 'Jo' Gianfranco Fino 2017 CL. 75

GF002

Nuovo prodotto

“Jo” da mar Jonio, il mare che bagna le coste di Manduria.
Jonico inoltre è uno dei sinonimi del Negramaro, vitigno autoctono per eccellenza del Grande Salento.

Maggiori dettagli

48,50 € tasse incl.

Caratteristiche

Tipologia VinoVino Rosso
ProvenienzaPuglia
DenominazioneSalento IGT
VitignoNegroamaro
FormatoBottiglia CL 75
Gradazione14,5

Dettagli

UVE: Negroamaro

ALLEVAMENTO Lieve appassimento sulla pianta, raccolta a mano in cassette di plastica con attenta selezione dei grappoli, trasporto in camion con cassone isotermico.

VINIFICAZIONE: tavolo di cernita, diraspatura, pigiatura soffice degli acini, macerazione in Tino di acciaio inox da 70 Hl , contatto bucce mosto da tre a quattro settimane, controllo della temperatura del cappello di vinaccia (Max T. 23-25°C) due delestage al giorno, dopo la svinatura 24ore
in acciaio per allontanare le fecce più grossolane e subito in barriques di rovere Francese 50% nuove 50% di un solo passaggio . Pressatura delle vinacce con pressa verticale idraulica con gabbia in acciaio inox. Batonnage giornaliero sino al primo travaso . Dopo circa 12 mesi di maturazione in legno il vino senza l’ausilio di chiarificanti e senza filtrazioni e senza precipitazioni tartariche viene imbottigliato e dopo circa sei mesi di affinamento viene immesso al consumo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il negroamaro "Jo" è un vino dall'intensità tipica dei rossi del Salento. Nasce da vecchi alberelli di circa 40 anni e matura per 12 mesi in barrique. Al naso esprime ampi profumi di frutta, macchia mediterranea e spezie dolci. Il sorso è morbido, caldo e avvolgente, bilanciato da un'elegante freschezza e da levigati tannini

TEMP. DI SERVIZIO: 18°-20°C

Recensioni

Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.

Scrivi una recensione

Negroamaro 'Jo' Gianfranco Fino 2017 CL. 75

Negroamaro 'Jo' Gianfranco Fino 2017 CL. 75

“Jo” da mar Jonio, il mare che bagna le coste di Manduria.
Jonico inoltre è uno dei sinonimi del Negramaro, vitigno autoctono per eccellenza del Grande Salento.

30 altri prodotti della stessa categoria: