Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG Bertani Vino Rosso 1 Bottiglia CL 75

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Condizione: Nuovo prodotto

Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG Bertani Vino Rosso 1 Bottiglia CL 75

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Caratteristiche

Tipologia Vino	Vino Rosso
Provenienza	Veneto
Denominazione	Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG
Vitigno	Corvina Veronese e Rondinella
Formato	Bottiglia CL 75

Dettagli

La storica dedizione della Bertani alla produzione di Amarone si rinnova in questo vino che nasce sulle colline della Valpantena, offrendo un Amarone moderno ed equilibrato, sempre autentico e ricco di sostanza. Nuove tecnologie di fermentazione e nuovi metodi di appassimento permettono a questo vino di trovare equilibrio ed eleganza nelle note esuberanti di frutto, dal gusto di mora, di ciliegia e delle note speziate tipiche di questa valle.

VITIGNI E IMPIANTI

Corvina Veronese 80% e Rondinella 20%. Viti allevate a spalliera, secondo il metodo Guyot, con una densità d’impianto di 5000 ceppi/ha.

ZONE DI PRODUZIONE

Colline della Valpantena, a nord della città di Verona. I terreni sono di natura marno-calcarea ad est ed argilloso-calcarea ad ovest, ricchi in ferro.

VINIFICAZIONE

La vendemmia viene effettuata a partire dalla metà di settembre con raccolta manuale. Attraverso un’accurata selezione delle uve migliori le uve migliori, solo grappoli sani e perfettamente maturi vengono destinati all’appassimento nei fruttai della cantina di Grezzana, in cassette monostrato. Alla metà di gennaio, con la diraspatura e la pigiatura delle uve, inizia la fermentazione, inizialmente alla temperatura di 4°- 5°C che arriva a raggiungere i 22°C nella fase finale.

L’AFFINAMENTO

Una parte affina in botti di rovere di Slavonia, con una capacità media di 25 hl e una piccola parte in barriques per circa 30 mesi. All’imbottigliamento segue un periodo di affinamento di almeno sei mesi.

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso spiccano in modo netto ed intenso i profumi di ciliegia molto matura, amarena, frutti di bosco, note di spezie e frutta secca, tipici della Valpantena. In bocca si ritrova il sapore dei frutti rossi insieme ai tannini morbidi che conferiscono spessore al vino.